坐月子里鸡跟黄花菜可以怎么做着吃
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崔咏怡 主任医师 产科
广州市妇女儿童医疗中心三甲
在坐月子期间，产妇需要摄入足够的营养来恢复身体，其中鸡和黄花菜是常见的食材，可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。以下是一种简单易做的鸡和黄花菜的烹饪方法：
月子鸡汤炖黄花菜的做法：
1、准备食材：鸡、黄花菜、姜片、枸杞（可选）。
2、将鸡清洗干净，斩件备用。
3、黄花菜清洗干净，泡入水中约10分钟，然后沥干水分备用。
4、锅中加入适量水，放入鸡块和姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
5、炖煮约1小时后，加入黄花菜继续炖煮。
6、根据口味，可以适量加入枸杞增加营养和口感。
7、炖煮至鸡肉熟透，黄花菜变软，加入适量盐调味即可。
需要注意的是，黄花菜在烹饪过程中不宜过长，以免影响口感和营养价值。此外，坐月子期间饮食要清淡，避免过于油腻和辛辣，以免影响消化和吸收。建议适量摄入营养，合理搭配膳食，确保身体的恢复和乳汁的分泌。
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