水溶性维生素是什么
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
水溶性维生素是一类主要存在于水果和蔬菜中的维生素，包括维生素B族和维生素C。它们的主要特点是能够溶于水，并且容易被人体吸收利用。以下是水溶性维生素的一些具体例子和它们的特性：
1、维生素B族：主要包括维生素B1（抗脚气成分）、维生素B2（核黄素）、维生素PP（烟酸）、泛酸等。它们在体内具有多种功能，如参与能量代谢、维持神经系统健康等。
2、维生素C：一种抗氧化剂，对人体非常重要，主要来源于新鲜的蔬菜和水果。维生素C可以增强免疫系统功能、促进伤口愈合等。人体无法自主合成维生素C，因此必须从食物中获取。
总的来说，水溶性维生素在体内扮演着重要的角色，对维持人体健康至关重要。为了保持健康，建议均衡饮食，摄取含有丰富水溶性维生素的食物。如果需要额外补充，应在医生或营养师的指导下进行。
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