蔗糖的功效与作用

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精选回答

王峰 副主任医师 中医科

广州医科大学附属第一医院三甲

蔗糖是一种常用的甜味剂，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、蔗糖可以作为人体能量储备的一种来源，为人体提供热量和能量。它富含碳水化合物，能快速补充身体所需的糖分和水分。对于长时间工作或运动的人来说，适量摄入蔗糖有助于补充能量，缓解疲劳。

2、蔗糖具有一定的保护肝脏功能。当人体摄入蔗糖后，它能转化为葡萄糖醛酸等抗氧化剂，对肝脏中的化学毒素起到一定的中和分解作用。这对于肝硬化和病毒性肝炎的改善是有益的。但是要注意摄入量的控制，不可过量摄入蔗糖。

3、蔗糖还具有润肺生津的功效，对于因肺虚引起的咳嗽等症状有一定的缓解作用。此外，少量蔗糖也可以为神经系统供能。糖性甜味易消化吸收并提供直接供能的营养糖补料食用后即刻在人体小肠内吸收，可以迅速供给能量，有助于改善人体的能量平衡。但长期过量摄入蔗糖可能会导致身体机能下降或引发其他疾病。因此，虽然蔗糖具有上述功效和作用，但也要适量摄入。对于糖尿病患者等特殊人群，更应谨慎食用或避免食用蔗糖。同时，也要注意均衡饮食，避免单一食物过量摄入带来的不良影响。

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