被狗咬过的鸡能吃吗
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黄燕 副主任医师 感染病科
苏州大学附属第一医院三甲
被狗咬过的鸡是否能吃，需要根据具体情况进行判断。如果鸡在被咬后短时间内被处理烹饪，且狗是健康的，那么鸡肉应该是安全的。但如果存在以下情况，则不建议食用：
1、狗携带病毒或细菌：如果狗携带狂犬病毒或其他传染病病毒，其唾液可能污染鸡肉，即使肉煮熟了，病毒也可能无法完全杀死。在这种情况下，鸡肉可能成为一个传染源，食用后可能对人体健康造成威胁。
2、咬后存放时间过长：被狗咬后的鸡如果存放时间过长，可能会出现细菌滋生，导致鸡变质。这种情况下，即使烹饪也无法消除所有细菌，食用后可能引起腹痛、腹泻等不适症状。
为了健康起见，对于来源不明的鸡肉或任何其他肉类，最好不要食用。如果被狗或其他动物咬伤的肉类必须食用，应该立即用高温烹饪以确保安全。同时请注意观察狗的健康状况以及受伤后鸡肉的储存条件。如果在食用后感觉不适，应及时就医。
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