鱼皮的功效与作用

350次浏览・5月前

问题详情：鱼皮的功效与作用？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

鱼皮具有丰富的营养价值，主要功效与作用如下：

1、富含胶原蛋白和黏多糖类物质，有助于增强细胞活性，为皮肤补充养分，改善皮肤质量，使皮肤更加光滑细腻。此外，胶原蛋白具有延缓皮肤衰老的作用，对于减少皱纹有一定效果。

2、鱼皮中富含多种微量元素，如钙、锌等，可以促进人体的生长发育，增强新陈代谢。其中的维生素有助于增强人体免疫力，预防贫血和软骨病等疾病。这些微量元素还具有增强免疫力的作用，对免疫系统有一定好处。

3、鱼皮可以作为药物来食用，具有止血的功效。尤其对于血友病患者来说，鱼皮可以作为补充凝血因子的辅助食材。此外，鱼皮还有缓解疲劳的功效。

请注意，食用鱼皮时需要注意烹饪方式，避免过于油腻和重口味，以免对身体造成不良影响。同时，并非所有人都适合食用鱼皮，如对其存在过敏反应的人应避免食用。总之，适量食用鱼皮有益于身体健康。如有更多疑问或需要深入了解相关内容，建议咨询专业的营养师或医师。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有