含蛋白质高的食物有哪些

含蛋白质高的食物主要包括以下几类：

1、动物蛋白：动物的蛋白质构成的成分与人体最为接近，吸收利用率较高。动物性蛋白多存在于肉类食物中，如鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等，以及蛋类制品，如鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋等。此外，还包括奶制品如牛奶、酸奶等。动物蛋白的利用率较高，属于优质蛋白质。

2、植物蛋白：植物蛋白的来源比较广泛，通常来源于大豆类食物制品以及部分谷物。植物蛋白的营养价值虽然没有动物蛋白高，但是仍然能够满足人体所需要的蛋白质需求。主要的植物蛋白包括大豆制品，如黄豆制品（豆浆、豆腐脑等）、豆制品（豆腐干等）、坚果类（如核桃等）、绿叶蔬菜等。谷物中的藜麦也含有植物蛋白。随着食品加工技术的改进，目前有大豆蛋白食品和其他谷物混合的蛋白质食品等新型高植物蛋白食品问世。如果机体处于低蛋白血症或需要补充蛋白质的情况下，建议优先选择动物蛋白。如果动物蛋白有摄入困难或吸收障碍的情况，可以选择植物蛋白进行补充。同时需要注意食物的均衡搭配和摄取量的合理性。注意不宜食用过量，均衡搭配水果和蔬菜等其他营养素丰富的食品进食更为重要。可以咨询专业的营养师进行更加详细具体营养学咨询或指导。