胆囊炎胆结石吃什么食物和水果好
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王铮 副主任医师 肝胆外科
西安交通大学第一附属医院三甲
对于胆囊炎胆结石的患者，饮食应以低脂、低胆固醇为主，适量摄入蛋白质和碳水化合物，同时多吃新鲜蔬菜和水果。以下是一些推荐的食物和水果：
食物：
1、低脂、低胆固醇饮食：如米粥、麦片、豆腐等。
2、蛋白质来源：可以适当摄入如鱼类、瘦肉、脱脂奶粉等富含蛋白质的食物，但需注意适量，避免过量摄入。
3、碳水化合物：如藕粉、米汤等易消化食物，有助于补充能量。
4、利胆食物：如山楂、乌梅等，有助于促进胆汁分泌和排出。
水果：
1、富含维生素的水果：如猕猴桃、柑橘类、香蕉等，有助于抗氧化，提高免疫力。
2、利胆水果：如橙子、葡萄等，这些水果中的某些成分有助于胆汁的排出和减少胆固醇的形成。
此外，建议胆囊炎胆结石患者多喝水，有助于稀释胆汁，减少胆结石的形成。但应避免过多摄入油腻、辛辣、刺激性的食物和饮品，以免诱发胆绞痛。总的来说，胆囊炎胆结石的饮食应根据具体情况而定，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。如果症状持续或加重，请及时就医。
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