山药吃了会胖吗

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问题详情：山药吃了会胖吗？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

山药本身是一种营养丰富的食物，含有多种微量元素、矿物质和蛋白质，适量食用可以为身体提供所需的营养，同时不会导致发胖。

首先，山药的脂肪含量很低，主要成分是淀粉，是一种比较好的碳水化合物来源。而且山药中还含有一种多糖物质，这种物质能够增加饱腹感，让人在吃了一定量的山药后产生较长时间的饱腹感，从而减少对高热量食物的摄入。其次，山药中含有的蛋白质能促进新陈代谢，有助于身体的正常运转和消化系统的运作。最后，适量食用山药并不会增加体内脂肪存储的数量和质量。

因此，从营养成分和饮食摄入角度来看，山药不会导致肥胖，还有助于控制热量摄入和平衡饮食。但需要注意的是，山药本身含有一定的热量，如果过度食用或摄入过多的热量而没有适当的消耗和运动，会导致能量积累而引起体重增加。因此，在食用山药时需要注意适量摄入并配合均衡饮食和运动来达到保持健康的目的。

总之，适量食用山药不会导致发胖，但需要注意均衡饮食和运动。如果想控制体重或减肥，建议结合多种健康饮食和运动方式来实现目标。

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