马齿苋是什么味道

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精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

马齿苋是一种中药材,其味道在中药中一般被描述为微酸而带苦涩感。不过,马齿苋的味道可能会受到其新鲜程度、炮制方法等因素的影响,不同的人可能会有不同的感受。

在一些情况下,新鲜马齿苋可能有一种独特的清香味道,类似于植物的自然气息。在烹饪过程中,马齿苋可能带有一种淡淡的蔬菜的清香。而且因为其含有丰富的天然有机酸,所以在食用时也可能感受到一些酸味。至于其苦涩的味道,可能是因为马齿苋中的某些成分所带来的。

如果需要更具体的描述,建议亲自品尝或咨询专业的中医药师。

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