吃什么能降低胆固醇

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问题详情：吃什么能降低胆固醇？

刘东晖副主任医师内分泌科

福建医科大学附属第一医院三甲

胆固醇过高会对身体健康产生不良影响，因此降低胆固醇是非常重要的。以下是一些可以帮助降低胆固醇的食物：

1、鱼类：特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，有助于降低血液中的胆固醇水平。

2、燕麦：燕麦中含有丰富的可溶性纤维，可以阻止肠道对胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

3、坚果和种子：坚果和种子类食物如核桃、亚麻籽等富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

4、水果和蔬菜：水果和蔬菜中含有丰富的纤维、维生素和矿物质，这些营养成分有助于降低胆固醇。特别是柑橘类水果、猕猴桃、草莓等富含维生素C的水果，有助于促进胆固醇的代谢和排出。

5、豆类：豆类食物如豆腐、黄豆等富含可溶性纤维和植物固醇，有助于降低胆固醇的吸收和利用。

6、橄榄油和菜籽油：这些植物油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。

7、茶叶：茶叶中的茶多酚有助于降低胆固醇水平。尤其是绿茶，富含茶多酚和儿茶素等有益成分。

除了饮食调整，适当的运动和减少高脂肪、高糖分、高盐分的食物摄入也是降低胆固醇的重要措施。如果胆固醇水平较高，建议咨询医生或营养师的建议，以制定适当的饮食和运动计划。

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