胆固醇偏高可以吃鸡蛋黄吗

胆固醇偏高的患者应该限制高胆固醇食物的摄入，而鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇，因此建议胆固醇偏高的患者适量食用鸡蛋黄。

对于普通人来说，每天适量食用鸡蛋黄是有益健康的，因为鸡蛋黄还含有许多重要的营养素，如维生素、矿物质等。但对于胆固醇偏高的患者来说，过度摄入胆固醇可能会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平，从而增加心血管疾病的风险。

因此，胆固醇偏高的患者应该控制鸡蛋黄的摄入量，每周适量食用，同时注意均衡饮食，增加蔬菜、水果和全谷类食品的摄入量，以控制胆固醇水平。此外，建议定期进行体检以监测胆固醇水平，并根据医生的建议制定个性化的饮食和治疗方案。

总之，胆固醇偏高的患者可以适量食用鸡蛋黄，但需注意控制摄入量，保持均衡饮食，并定期进行体检以监测胆固醇水平。如有疑问，请及时咨询医生或营养师的建议。