炒的基围虾第二天还能吃吗

炒的基围虾如果保存得当，第二天是可以吃的。

首先，要确保虾在炒制过程中已经充分烹饪熟透。这样可以有效杀死可能存在的细菌或微生物。其次，在储存过程中，要确保虾被妥善保存，避免变质。如果天气较热或存放环境不佳，建议将炒好的基围虾放入冰箱冷藏。

第二天食用前，需要重新加热至完全热透，这样可以进一步减少细菌或微生物的滋生。如果在食用时发现基围虾有异味或变色等情况，建议不要食用，以避免可能的食物安全问题。为了食品安全和健康考虑，最好尽量在烹饪后的当天食用完毕。如果对食物的安全性有任何疑虑，建议避免食用。