炒熟的花生放一年还能吃吗
564次浏览・8月前
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
炒熟的花生放置一年后是否能食用，需要根据具体情况进行评估。
一般来说，如果保存得当，在良好的储存环境下（如低温、干燥、避光等），花生没有发霉或变质，理论上是可以食用的。然而，花生富含油脂，长时间储存可能导致其口感和营养价值下降。特别是如果花生在储存过程中受到潮湿或高温的影响，可能会加速变质和滋生细菌，增加安全隐患。
因此，为了确保食品安全和健康，如果炒熟的花生放置了一年，建议在食用前仔细检查其状况。如果花生看起来正常，没有异味或霉变迹象，可以尝试少量食用。但如果花生出现异味、霉变或变质迹象，建议丢弃，不要食用。
总之，炒熟的花生放置一年后是否能食用取决于其保存状况。为了确保食品安全和健康，建议谨慎评估并合理处理长时间储存的食品。
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