韭菜花的功效与禁忌
437次浏览・5月前
问题详情：韭菜花的功效与禁忌？
精选回答
我要回答
王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
韭菜花具有一定的食用价值和保健作用，具体如下：
韭菜花的功效：
1、增强食欲：其独特的辛辣香味有助于开胃，增加人们的食欲。这种特性来源于其含有的挥发性精油和硫化物。
2、促进消化：韭菜花中含有的挥发性精油和硫化物有助于疏肝理气，增强消化功能。同时，韭菜花还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道运动，有助于预防便秘和肠道疾病。
3、降脂降压：韭菜花中含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C、维生素A、钾等，有助于降低血脂和血压。
韭菜花的禁忌：
1、韭菜花属于刺激性食物，胃肠道疾病患者不宜食用过多，否则可能刺激胃黏膜，加重胃肠道症状。
2、对韭菜或韭菜花过敏的人应避免食用，以免引发过敏反应。
3、韭菜花中含有大量的纤维素，过量食用可能导致腹胀，建议适量食用。
4、由于韭菜花有降压作用，低血压人士应避免食用韭菜花，以防止血压进一步降低。此外，食用韭菜花时应注意适量烹饪后食用，不建议生吃或腌制后食用，以免加重胃肠道负担或产生有害物质。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有