什么是食疗药膳
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问题详情：什么是食疗药膳？
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
食疗药膳是以中医理论为指导，根据患者体质、疾病情况或康复需求，选用特定的食物、药物等烹制成具有特定功能效果的食品。食疗药膳不仅是一种有效的治疗方法，同时也是一种特别的膳食形式，能够满足人们对口感和健康的需求。它通过调节机体阴阳平衡、改善体质，来防病治病的一种手段。具体来说，食疗药膳融合了传统的中医理论与烹饪技艺，通过使用各种食材和药材，旨在促进健康、预防疾病或辅助治疗。其主要特点包括：
1、以中医理论为指导：食疗药膳的配方和制作过程都基于中医理论，如脏腑理论、气血阴阳五行等。
2、食材与药材相结合：食疗药膳结合了食材的营养价值和药材的药效，以达到特定的健康效果。
3、个体化差异：根据不同的体质、疾病情况和康复需求，制定不同的食疗药膳方案。
4、独特的烹饪技艺：食疗药膳的制作过程融合了传统的烹饪技艺，使其既美味可口又具有药用价值。
总之，食疗药膳是一种融合了中医理论和烹饪技艺的膳食形式，旨在通过调整饮食来达到防病治病、促进健康的目的。如有需要，建议咨询专业的中医医师获取更详细的信息。
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