大眼睛鱼营养功效
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
大眼睛鱼的营养功效主要包括以下几点：
1、富含优质蛋白质：对于促进肌肉合成和增强免疫力有很好的效果。
2、含有多种不饱和脂肪酸：特别是DHA和EPA，对于大脑和视网膜的发育非常有益，特别适合孕妇和生长发育期的儿童食用。
3、富含多种维生素和矿物质：如维生素A、B、D等，以及钙、磷等矿物质，有助于保护视力、增强骨骼健康等。
4、含有较高的牛磺酸：这是一种氨基酸，具有消炎、镇痛等作用，有助于预防心脑血管疾病的发生。
总的来说，食用大眼睛鱼不仅有益于身体健康，还能帮助预防疾病。但请注意，食用时务必确保鱼的新鲜度，避免过量食用，并且注意合理搭配其他食材，以保证营养的均衡摄入。如果对海鲜过敏或者有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。
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