银耳百合粥的功效

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

银耳百合粥的功效主要包括滋阴润肺、美容养颜、强心护心和润肺止咳等。

1、滋阴润肺：银耳百合粥中的银耳和百合均有滋阴润肺的功效，对于肺热肺燥引起的咳嗽、痰多等症状有良好的缓解作用。

2、美容养颜：银耳中含有胶原蛋白，有助于抗衰老和保持皮肤弹性。百合具有清心安神的功效，可以改善睡眠，从而使人保持良好的状态，达到美容养颜的效果。

3、强心护心：百合入心经，能够清心除烦、宁心安神，而银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病等症状有不错的缓解作用。因此，银耳百合粥长期适量食用可强心护心。另外对于更年期女性来说，经常饮用还可以改善情绪，辅助减轻心烦多梦的症状。

4、润肺止咳：银耳甘润滋阴，具有较好的滋补效果。百合可清热润燥、滋阴壮阳，清肺中邪气有助于止咳化痰。因此银耳百合粥具有润肺止咳的功效，对于阴虚引起的干咳、声音嘶哑等症状有良好的治疗效果。此外，它还有助于清除体内的热气，特别适合夏季食用。

综上所述，银耳百合粥不仅美味可口，还具有多种功效，适量食用对健康有益。但请注意，脾胃虚寒的人群不宜过多食用。

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