粗粮是指哪些食物

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问题详情：粗粮是指哪些食物？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

粗粮通常包括以下几类食物：

1、谷物类：如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱等。

2、杂豆类：如黄豆、绿豆、红豆等。这些杂豆常常用来煮粥或者制作美味的食品。这些食物有助于减少对精粮的摄入，调节身体内部营养物质的平衡，同时为人体提供更多的蛋白质以及维生素等。此外还有助于增强人体的抵抗力。

3、块茎类：如红薯、紫薯等。这些食物富含淀粉和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化和排泄废物。同时它们还含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。比如其中的钾元素能够促进身体内的新陈代谢。不过对于糖尿病患者而言，在食用粗粮时应控制食用量，以免摄入过多淀粉而影响血糖的控制。

总之，粗粮对人体健康有很多益处，建议在日常饮食中适当摄入。但也要注意合理搭配饮食，避免单一饮食造成营养不良等问题。如果对粗粮有过敏现象的人应避免食用。

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