冰鲜虾的营养价值与功效

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问题详情：冰鲜虾的营养价值与功效？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

冰鲜虾具有丰富的营养价值，主要包含了以下的功效和作用：

首先，吃冰鲜虾可以有效地保护人体血管，能降低血浆中的胆固醇水平，这在一定程度上可以避免产生心血管疾病，比如冠心病或者脑血栓等。这主要得益于鲜虾所含的镁元素丰富，能够有效调节心脏活动，降低动脉硬化和中风的发病率。其次，食用冰鲜虾能够提高身体的新陈代谢率，使人们身体的激素得以释放平衡。尤其是海产品含有的牛磺酸和镁成分对于避免心神经系统疾病的预防尤为重要。此外，虾肉富含丰富的蛋白质，这些蛋白质是维持人体正常生理功能和肌肉活动的重要物质。同时，虾肉富含的钙质也是维持骨骼、牙齿等发育的重要因素。对营养不良或需要补充维生素的人群来说，吃虾是一种理想的食品。需要注意的是虾虽然美味且有丰富的营养，但并不是所有人都可以食用，如哮喘患者或对海鲜过敏的人应避免食用。

总的来说，冰鲜虾具有丰富的营养价值并且功效多样。但是需要注意选择新鲜的虾类并合理烹饪方式，以确保其营养价值和健康功效得以充分发挥。同时也要注意适量食用，避免过量摄入带来的不良影响。

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