白面的营养价值与功效

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问题详情：白面的营养价值与功效？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

白面是我们通常所说的面粉，其营养价值丰富，主要的功效与作用包括：

1、富含碳水化合物和淀粉，有助于补充能量，维持身体活动所需的能量供给。

2、提供膳食纤维，促进肠道蠕动和消化。白面含有的纤维能改善肠道微生物菌群的平衡，有助于预防便秘和肠道疾病。

3、含有一定量的蛋白质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

4、具有养心安神的功效，对于失眠、心悸等症状有一定的缓解作用。同时也有助于促进骨骼健康。

5、白面含有一定的矿物质和维生素，如铁、钾、钙等，这些元素有助于维持身体的正常代谢和健康。如铁元素可帮助预防贫血。

总的来说，白面是一种营养丰富且易于消化的食物，对于保持身体健康具有一定的帮助。但请注意，对于特定人群如糖尿病患者等需要控制碳水化合物摄入的人群，应适当控制白面的摄入量。另外，白面的功效和作用应根据个人体质和需求适量食用。如有任何健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。

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