误食了含黄曲霉菌的食物会不会得肝癌
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问题详情：误食了含黄曲霉菌的食物会不会得肝癌？
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何信佳 副主任医师 肿瘤科
青岛大学附属医院三甲
误食含有黄曲霉菌的食物与肝癌的发生有一定的关联，但并不一定意味着会直接导致肝癌。
黄曲霉菌是一种有毒的霉菌，其产生的黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，主要损害肝脏，长期接触或大量摄入黄曲霉毒素的人群肝癌的风险增加。但这需要一个长期的、持续的过程。如果只是偶尔误食了含黄曲霉菌的食物，且量不大，那么可能不会对健康造成太大影响。但如果长期食用被黄曲霉菌污染的食物，特别是霉变的食物，可能会增加患肝癌的风险。
因此，为了预防肝癌和其他健康问题，建议避免摄入霉变的食物，注意食品的保存和清洁。如果出现误食或长期摄入可能含有黄曲霉菌的食物的情况，建议及时就医并进行相关检查，以便早期发现和治疗潜在的健康问题。
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