芹菜炒瘦肉的功效与作用

356次浏览・4月前

问题详情：芹菜炒瘦肉的功效与作用？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

芹菜炒瘦肉是一道美味的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养成分，对人体有很多益处。其主要功效与作用如下：

1、补充营养：瘦肉富含优质蛋白质，芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素及多种矿物质。两者结合，可以提供人体所需的多种营养物质，帮助维持身体健康。

2、促进消化：芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化，减少便秘。同时，瘦肉中的蛋白质也有助于消化道的正常功能。

3、辅助降压：芹菜中含有一种叫做芹菜素的物质，具有一定的降压作用，对于高血压人群来说，适量食用芹菜炒瘦肉有助于维持血压稳定。

4、增强体质：瘦肉中的蛋白质是身体的重要构成部分，有助于增强体质，提高免疫力。

5、改善心血管健康：瘦肉中的脂肪较少，且含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。同时，芹菜中的某些成分也有助于降低心血管疾病的风险。

6、促进食欲：芹菜炒瘦肉的口感鲜美，有助于促进食欲，增加食量。

请注意，虽然芹菜炒瘦肉具有许多益处，但也要适量食用。过量摄入蛋白质可能增加肾脏负担，而膳食纤维摄入过多也可能引起不适。此外，对于特定人群如高血压患者，还需注意遵循专业医师的建议进行饮食调整。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有