芋杆的功效与营养价值
279次浏览・3月前
问题详情：芋杆的功效与营养价值？
精选回答
我要回答
王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
芋杆是一种营养丰富且具有一定药用价值的食材。其主要功效和营养价值如下：
1、营养价值：富含蛋白质、维生素、胡萝卜素以及多种矿物质等营养成分。这些物质对于人体具有多种益处，既可以作为食材烹饪，也可以帮助身体补充所需营养。
2、药用功效：在中医理论中，芋杆具有祛风、利湿、解毒和化瘀等功效。对于风湿性疾病引起的关节疼痛以及蛇虫咬伤等疾病有一定的治疗效果。此外，对于因气血不畅导致的多种不适症状，如痛经、月经不调等，芋杆也有一定的缓解作用。
不过请注意，在食用或药用过程中需注意摄取量不宜过多，食用前务必了解自身状况并选择适合自己的烹调方式和药用量，孕妇和体弱多病的人群食用前应咨询医生的建议。如果需要更多信息可以咨询专业的医师或营养学家。另外在购买芋杆时也要注意选择新鲜的产品以保证营养价值和安全。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有