低胆固醇食物有哪些
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
低胆固醇食物主要包括以下几类：
1、蔬菜类：大多数蔬菜，尤其是新鲜的绿叶蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等，胆固醇含量都较低。此外，菌菇类的蔬菜以及一些苦瓜、黄瓜等瓜类的蔬菜也是低胆固醇食物。
2、水果类：例如苹果、梨、桃等新鲜水果，以及干果如核桃、黑芝麻等都含有较低的胆固醇。
3、肉类：通常脂肪含量较低的肉类也是低胆固醇食物，如鸡胸肉、牛肉以及瘦猪肉等。此外，一些海鲜如鱼类的胆固醇也相对较低。
4、谷物类与饮品：如燕麦、荞麦等粗粮以及豆浆、脱脂牛奶等也含有较低的胆固醇。
5、其他食物：如香菇、木耳等菌类食物以及海带等海洋植物也是低胆固醇食物。此外，胆固醇高的患者也可以适当食用富含维生素及膳食纤维的食物如山楂、胡萝卜等来帮助调节胆固醇。
总的来说，均衡饮食，合理搭配各种食物是保持身体健康的关键。如果有任何疑虑或特殊需求，建议咨询营养师或医生的建议。
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