虾子和橘子一起吃会食物中毒吗

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问题详情:虾子和橘子一起吃会食物中毒吗?

精选回答

杨艳晖 副主任医师 营养科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

虾子和橘子一起适量吃通常不会引起食物中毒。但需要注意的是,大量食用虾和橘子时,可能会产生一些不良反应。

虾含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而橘子含有大量维生素C和果酸等营养成分。当大量食用虾和橘子时,果酸可能会与蛋白质发生反应,导致蛋白质出现沉淀并影响其吸收。同时,钙与维生素C结合也可能形成不易消化的物质,影响彼此的营养吸收。但是此种情况并不等于食物中毒,因此不必过于担心。少量或适量食用虾和橘子一般不会出现不良反应。建议吃虾后至少间隔两小时再吃橘子。此外,在食用海鲜时应避免大量食用含鞣酸的食物如柿子、石榴等,因为鞣酸可能会降低海鲜中的蛋白质的营养价值。对于胃肠功能不佳的人群来说,可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。

如果出现任何不适反应,建议及时就医检查并治疗。总之,虽然虾和橘子可以一起适量食用,但需要注意食用量和间隔时间,以免出现不良反应。日常生活中应均衡饮食,适量食用各类食物,以保持身体健康。

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