长期食用食用碱对身体有害吗

长期适量食用食用碱对身体一般没有害，但是过量食用则有可能对身体造成一定的危害。

食用碱属于一种常见的食品添加剂，主要的成分是碳酸钠和碳酸氢钠，主要用于面食发酵。在食品中添加适量食用碱能够增加食品的口感和风味，提高食品的保存性并起到防腐作用。在日常饮食中，如煮粥、蒸馒头等过程中添加适量食用碱，并不会对身体造成危害。但是，如果过量摄入食用碱，可能会对消化道造成损害。因为在胃酸的环境中人体会形成天然的酸性平衡环境，食用过多碱性物质可能增加胃肠道的负担并引发酸碱失衡症状。部分人在摄入大量食用碱后可能出现消化不良、反酸、烧心等症状。长期大量摄入还可能导致胃酸浓度降低，影响消化功能，导致营养物质吸收障碍等。此外，患有消化道疾病的人群更应谨慎摄入食用碱，以免加重病情。

因此，长期适量食用食用碱一般对身体无害，但需注意控制摄入量并避免过量摄入。如有任何疑虑或不适，建议咨询专业医生或营养师的建议。同时，保持均衡的饮食结构，多摄入新鲜蔬菜和水果等天然食品以保持身体健康。