开心果的功效与作用有哪些

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王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

开心果作为一种常见的坚果类食物，其功效与作用丰富多样。主要包括以下几点：

1、保护心脏：开心果富含不饱和脂肪酸，这种物质有助于降低血脂和胆固醇，从而保护心脏健康，预防心血管疾病。

2、润肠通便：开心果含有丰富的油脂，能够滋润肠道，促进肠胃蠕动，有助于改善便秘症状，促进大便排出。

3、补虚强身：开心果含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充身体所需能量，有助于增强体质。

4、抗氧化：开心果中的维生素E等抗氧化物质可以保护细胞免受自由基的损害，具有抗氧化的作用。

5、促进代谢：开心果中的精氨酸有助于分解脂肪和糖分等能量物质，有助于维持身体的新陈代谢功能。

6、增强免疫力：开心果中的营养成分有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

7、保护视力：开心果中的抗氧化物质如叶黄素等也有助于保护视力，预防眼部疾病。

请注意，虽然开心果具有许多健康益处，但也要适量食用。过量食用可能导致摄入过多脂肪和热量，不利于健康。此外，购买开心果时要选择新鲜、无添加的，避免购买到劣质或添加了不健康成分的产品。

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