木耳隔夜还能吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
木耳隔夜是否能吃，需要根据具体情况进行分析。
如果木耳的存放环境不佳或者温度较高，隔夜后可能会变质，这种情况下不能食用。但如果木耳在冰箱中存放一夜，且在存放过程中没有被污染和变质，通常可以食用。另外，如果木耳已经煮熟且放在冰箱中保存，第二次食用时需要加热，避免直接食用导致腹痛、腹泻等胃肠道不适。如果木耳出现霉变、异味等情况，则可能变质，即使未完全变质也不能食用，以免出现不良反应。
总的来说，木耳隔夜是否能食用需要根据木耳的状态进行判断。如果无法确定是否变质，建议不吃以防出现不良反应。
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