干柠檬片发黑还能喝吗
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
干柠檬片发黑是否能喝，取决于发黑的具体情况。
如果柠檬片只是因为氧化而变黑，没有其他不正常的气味或变质现象，那么在这种情况下是可以泡水喝的。因为柠檬片变黑主要是氧化作用所致，这并不影响其营养成分，对人体没有危害。
但是，如果柠檬片不仅变黑，还存在异味、变质等状况，建议不要饮用。因为这样的柠檬片可能已经变质，其中可能含有大量细菌或霉菌等微生物，饮用后可能导致身体不适。在这种情况下，建议将变质的柠檬片丢弃，不要饮用。此外，存放柠檬片的环境应干燥避光，以避免变质发黑。如果是新鲜的柠檬购买后一时吃不完，可以切片冷冻保存。当需要使用柠檬片泡水时，只需取出几片用温开水冲泡即可。如果是想要长期保存柠檬片而不变质发黑，可能需要真空密封后放入冰箱保存。但无论哪种保存方式，都需要注意避免潮湿环境。总之，如果出现任何疑虑或不确定的情况，建议不要饮用变质的柠檬片水，以防对健康造成潜在风险。建议根据个人情况合理选择储存方式和使用方式。如果有任何疑虑或不适，可以咨询专业人士的建议。
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