红米的功效与作用

红米具有丰富的淀粉、植物性蛋白质和各种微量元素，具有以下几种主要的功效与作用：

1、预防贫血：红米中含有丰富的铁元素，具有补血、预防贫血的功效。食用红米可以使气色更加红润。特别适合女性生理期间食用，可以滋补身体。

2、润肠通便：红米富含淀粉和植物性蛋白质，易于消化吸收，具有健脾消食、润肠通便的作用。对于胃肠道功能较弱的人来说，适量食用红米有助于改善胃肠道功能。

3、增强体力：红米富含淀粉、糖类以及植物性蛋白质等营养成分，可以补充身体消耗的体力，维持身体正常体温。此外，红米中所含的铁元素非常丰富，对于女性补血后体力增强有重要作用。

4、利水消肿：红米中所含的泛酸物质有助于抑制血管收缩，扩张血管大小，有助于预防动脉硬化等心血管疾病的发生。同时其富含的矿物质还有助于利尿消肿。因此适量食用红米可以起到很好的降血压功效。对于易水肿的人群而言，有一定的消除水肿、辅助减肥的功效。同时部分产地还有将红米视为维持人体健康的食用谷物中最为重要的食品之一的说法，原因在于它能防病健身的保健功能较强。对维持人体健康可能有较大贡献。总之，红米的功效与作用丰富多样，食用价值较高。