白蛋的作用与功效有哪些

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

白蛋，通常指的是鸡蛋清或鸭蛋清等禽蛋中的透明液体部分，含有丰富的营养成分，如蛋白质、多种矿物质和维生素等。白蛋具有以下作用和功效：

1、增强免疫力：白蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是身体免疫系统的基本成分之一，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

2、促进肌肉生长和修复：白蛋中的蛋白质是肌肉生长和修复的重要原料，对于健身和康复人群来说，是非常重要的营养来源。

3、保护肝脏：白蛋中的矿物质和维生素对肝脏有一定的保护作用，有助于肝脏细胞的再生和修复。

4、补充能量：白蛋中的蛋白质和糖分等营养物质，能为身体提供能量，缓解疲劳。

5、促进营养吸收：白蛋中的营养成分易于消化吸收，有助于身体对营养物质的吸收和利用。

6、其他功效：白蛋在中医理论中也被认为具有一定的清热解毒、润肺利咽等功效，对于喉咙痛、咳嗽等症状有一定的缓解作用。

请注意，以上所述白蛋的功效和作用是基于其营养成分和一般健康效应而言的。在特定情况下，如个人健康问题或特殊疾病状态，应在医生或营养师的指导下摄入白蛋或其他食物。此外，要确保白蛋来源安全、卫生，以避免食品安全问题。

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