鸡腿肉营养成分
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
鸡腿肉是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、能量、维生素和矿物质等营养成分。具体来说：
1、蛋白质：鸡腿肉中含有丰富的蛋白质，有助于维持肌肉的正常生理功能。
2、脂肪：鸡腿肉中的脂肪含量相对较低，且以不饱和脂肪酸为主，对身体健康有益。
3、能量：鸡腿肉是一种高能食物，有助于提供身体所需的能量。
4、维生素：鸡腿肉中含有多种B族维生素，如维生素B1、B3、B6等，这些维生素对维持身体健康和正常的生理功能非常重要。此外，鸡腿肉中还含有维生素A和少量的维生素E。
5、矿物质：鸡腿肉中含有丰富的矿物质，如铁、锌等，有助于维持身体正常的新陈代谢和免疫系统的健康。此外，还含有一定量的钙和镁等矿物质。
此外，鸡腿肉与其他肉类相比含有较少的饱和脂肪酸和胆固醇。尽管鸡腿肉营养丰富，但也要适量食用，以保持营养均衡和身体健康。对于特定人群如肥胖人群或高血脂患者等，需要在医生的指导下控制食用量。
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