生吃豆腐有什么好处
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
生吃豆腐具有以下好处：
1、豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，含有多种微量元素和丰富的植物雌激素。生吃豆腐能够保留这些营养成分，有助于增强身体的免疫力，预防疾病的发生。
2、生吃豆腐还可以帮助控制体重。豆腐中的蛋白质含量较高，有助于增加饱腹感，控制食欲，从而有助于减肥。此外，豆腐中的植物雌激素也有助于调节体内激素水平，对改善皮肤状态也有一定作用。
3、生吃豆腐还具有补钙作用。豆腐中含有丰富的钙质，生吃可以更好地保留豆腐中的营养成分，有助于补钙，预防骨质疏松。
4、豆腐富含大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，可以帮助改善人体雌激素分泌水平。对于女性而言，生吃豆腐可能有助于缓解一些与雌激素水平变化相关的健康问题。
需要注意的是，生吃豆腐一定要选择新鲜的豆腐，并且要注意卫生安全。如果有任何不适，建议立即就医。
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