香菜和菠菜可以一起吃吗

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问题详情：香菜和菠菜可以一起吃吗？

精选回答

杨艳晖 副主任医师 营养科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

香菜和菠菜可以一起吃。两者在性味上并不冲突，而且富含营养，同时进食有助于补充多种人体所需的营养成分，具有一定的协同作用。下面介绍一些二者的搭配食谱：

香菜炒菠菜。原料包括菠菜、香菜等，此菜肴具有疏通血管的功效。因为菠菜富含草酸和膳食纤维，有利于预防高血压和心血管疾病的发生。香菜能够增强人体免疫力，帮助改善血液循环。二者的结合不仅美味可口，还具有独特的药用价值。烹饪时需注意将食材洗净切段或切碎，先炒菠菜后加入香菜段炒熟即可。如果不喜欢口感过重，可加入少许盐和味精调味。但不建议一次大量摄入，尤其是胃肠功能较弱的人群。

此外，菠菜和香菜都含有丰富的维生素C和铁质等微量元素，对于补血、预防贫血等疾病也有一定的效果。搭配食用有利于增强抵抗力，预防疾病的发生。

不过需要注意适量食用。另外对于胃肠道敏感的人，一次性大量摄入可能会对胃肠道产生一定的刺激，因此需要合理控制摄入量。对任何食物的过敏者也要避免食用含有相关成分的食物。香菜因其浓郁的味道和功效还常常出现在其他的食谱中如凉拌豆腐加点香菜等菜式来增添风味。保持饮食的均衡与多样化有益健康。如有任何不适请及时就医。

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