茼蒿的营养价值及功效
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。其营养价值及功效如下：
1、富含维生素：茼蒿含有多种维生素，特别是维生素A和维生素C的含量较高，有助于增强人体免疫力，保护视力，促进皮肤健康。
2、富含矿物质：茼蒿含有丰富的矿物质，如钾、钠、钙、磷等，有助于维持体内水分平衡，增强新陈代谢，促进骨骼健康。
3、膳食纤维丰富：茼蒿含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠道疾病。
4、清热解毒：中医认为茼蒿有清热解毒的功效，对于喉咙痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。
5、利水消肿：茼蒿还具有利水消肿的作用，有助于排除体内多余的水分和毒素，减轻水肿症状。
6、养心安神：茼蒿含有丰富的营养成分，能够滋养心脏和神经系统，对于改善失眠、缓解压力有一定帮助。
总之，茼蒿是一种营养丰富、具有多种功效的蔬菜，适量食用有益于人体健康。建议在日常饮食中适当摄入茼蒿，以获取其丰富的营养成分和保健功效。
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