什么食物蛋白质含量高

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问题详情：什么食物蛋白质含量高？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

蛋白质含量高的食物主要包括以下几类：

1、肉类：如鸡肉、牛肉、瘦猪肉等，这些肉类的蛋白质含量较高，且营养成分丰富，有利于人体吸收。其中，瘦肉中的脂肪含量相对较低，可以作为补充蛋白质的理想食物来源。

2、蛋奶类：如鸡蛋、鸭蛋、牛奶等，这些食物含有丰富的蛋白质，且脂肪含量较低。其中鸡蛋的蛋白质量较高，人体易于吸收。牛奶除了含有蛋白质外，还可以给人体提供钙质等营养成分。

3、豆类：如黄豆、黑豆等，这些豆类含有丰富的植物蛋白，有助于补充蛋白质等营养成分。此外，豆腐也是补充蛋白质的理想食物之一。

4、坚果类：如核桃、杏仁等坚果类食物含有丰富的植物蛋白以及优质蛋白和不饱和脂肪酸，有利于提供身体所需的营养成分。另外，还包括芝麻等种子类食物，其蛋白质含量也很高。

总的来说，想要补充蛋白质，可以多吃以上几类食物。同时请注意，食物过敏者请遵循医生建议的饮食指导，确保摄入的食物安全且适合自己的身体状况。

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