为什么维C和牛初乳不能同吃
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
维C和牛初乳能否同时食用，存在不同的说法。
有一种说法认为，牛初乳不能与维生素C同时吃。因为两者在一起会发生化学反应，产生不利于人体健康的有害物质。牛初乳的营养成分比较复杂且丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素等。当它与维生素C结合时，可能产生凝结成块的现象，降低其营养价值以及牛初乳的吸收速度。还可能会引起某些肠胃敏感人群的消化不适或引起不良反应，甚至会影响营养成分的吸收等。
但也有观点认为维C是可以与牛初乳一起食用的，初乳不仅含有丰富的营养物质还具有较高的营养价值。并且食用的种类并不和维C冲突。只是在吃完维生素后要注意不能立即喝碳酸饮料避免对身体产生影响导致腹痛。总的来说同时食用可能会对人体有益但需遵循个体化差异并注意适量原则。建议在食用之前咨询专业人士或医生意见以避免不必要的风险。请注意在食用任何营养品时都要注意关注自身的身体反应情况一旦发现不适请及时就医。同时避免过量食用任何食物以免对身体造成负担。保持均衡饮食和良好的生活习惯是保持健康的关键。
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