过期啤酒能烧菜吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
过期的啤酒不建议用于烧菜。
虽然过期的啤酒中的酒精度较低，但仍然可能变质，产生一些不良物质，对人体健康产生影响。在烹饪过程中，如果使用过期啤酒，这些不良物质可能会进入食物中，导致食物变质，甚至可能引发食物中毒等严重后果。因此，出于健康考虑，最好不要使用过期啤酒来烹饪菜肴。
如果需要烹饪需要用啤酒的菜肴，建议购买新鲜的啤酒，以确保食材的新鲜和安全。同时也要注意啤酒的储存方式，避免阳光直射和高温储存，以减少啤酒变质的可能性。
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