什么食物富含维生素B12
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
许多食物都富含维生素B12，以下是一些常见的富含此营养素的食品：
动物肝脏：例如猪肝、牛肝等，这些食物的维生素B12含量较高。此外，它们还含有丰富的铁元素，有助于补血。
肉类：如鸡肉、鱼肉等禽畜类肉，以及海鲜中的贝壳类海鲜都富含维生素B12。尤其是扇贝所含的维生素B族元素较多。此外，肉类也是优质蛋白质的来源。
鸡蛋和奶制品：例如鸡蛋和奶酪。这些食物除了富含维生素B12外，还有丰富的钙质和蛋白质。
鱼类：尤其是脂肪含量高的鱼类，如鲟鱼以及三文鱼等含有丰富的维生素B族元素以及钙等矿物质。此类食品富含的脂肪多为不饱和脂肪酸，有利于维护心血管健康。部分深海鱼类的维生素B12含量也相对较高。
此外，一些加工食品如啤酒酵母粉、营养补充剂和一些早餐麦片中也常添加维生素B12以增加其营养价值。
维生素B12缺乏可能会对身体产生一定影响，可能出现贫血等问题。建议日常生活中均衡饮食或遵医嘱适当补充维生素B12，同时咨询营养师或其他专家获取专业建议以确保合理膳食结构。请注意调整饮食结构前遵循医生的指导或经过其他相关检查后再行采取相应行动。
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