含维生素c的食物来源

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问题详情：含维生素c的食物来源？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

维生素C是一种重要的营养素，参与人体的多种生化反应和代谢过程。以下是含维生素C的食物来源：

1、水果类：新鲜的蔬菜和水果是维生素C的主要来源。例如，柑橘类水果（如橙子、柚子、柠檬等）、草莓、猕猴桃、石榴等水果都富含维生素C。

2、蔬菜类：许多蔬菜也含有丰富的维生素C，如青椒、辣椒、芥菜、西兰花、菠菜、卷心菜等。此外，土豆和红薯也含有一定量的维生素C。

3、其他来源：除了水果和蔬菜，一些根茎类食物如山药和莲藕也含有一定量的维生素C。同时，一些人工加工的食品如维生素C饮料、果汁和即食产品等也可能含有维生素C。

为了摄取足够的维生素C，建议在日常饮食中多样化选择食物，包括新鲜的水果和蔬菜。如果需要额外补充维生素C，可以考虑口服维生素C补充剂或饮用富含维生素C的饮料，但在使用补充剂之前，最好咨询医生或营养师的建议。另外，请注意食物的烹饪方式，因为过度的烹饪或储存可能导致食物中的维生素C流失。

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