苹果的营养成分

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

苹果是一种非常营养丰富的水果，含有丰富的营养成分，包括多种维生素和矿物质等。其主要营养成分如下：

1、维生素：苹果中含有多种形式的维生素，如维生素C、维生素A和维生素B族等。其中，维生素C的含量尤为丰富，有助于增强免疫力，抵抗疾病。

2、矿物质：苹果富含钙、磷、钾、镁等矿物质。这些矿物质对于人体多种生理功能都有重要作用。例如，钾有助于调节体液平衡，而镁有助于活化酶和激素的生成。

3、膳食纤维：苹果含有丰富的膳食纤维，尤其是果皮部分。这种纤维有助于促进肠道健康，帮助消化和排泄。

4、抗氧化物质：苹果还含有多种抗氧化物质，如类胡萝卜素和黄酮类化合物等，这些物质有助于抵抗细胞氧化损伤，预防疾病。

5、天然糖分：苹果含有天然的果糖和葡萄糖等糖分，能快速提供身体所需的能量。

总的来说，苹果是一种营养均衡的水果，其多种营养成分对身体健康有着诸多益处。适量食用苹果，可以提高身体健康水平，增强抵抗力，预防疾病。但需要注意，苹果的营养成分含量可能会因品种、新鲜程度、成熟度等因素有所差异。

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