鸡肉含嘌呤高吗

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问题详情：鸡肉含嘌呤高吗？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

鸡肉含有相对较低的嘌呤。对于需要控制嘌呤摄入的人群，如痛风患者，可以适量食用鸡肉。

每100克鸡肉中嘌呤的含量大约为75到每150毫克，属于中嘌呤类食物。因此，在痛风间歇期或病情相对稳定的情况下，患者可以适量食用鸡肉来补充营养。然而，与蔬菜相比，鸡肉中的嘌呤含量仍然较高，所以应避免大量摄入。此外，长期大量摄入鸡肉可能会增加体内尿酸的形成，从而增加关节受累的风险。因此，痛风患者不应忽视饮食控制，还需关注鸡肉的摄入量。同时，应避免或少吃高嘌呤食物，如猪肝和猪脑等动物内脏以及海鲜等。

总的来说，鸡肉含中等量的嘌呤，对于需要控制嘌呤摄入的人群来说是可以适量食用的。但具体情况应根据个体状况和医生的建议来确定。此外，营养摄入应该均衡多样，不应仅限于一种食物或忽视健康饮食的原则。

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