吃炒熟的黑豆有什么好处
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
吃炒熟的黑豆有以下好处：
1、补肾：黑豆富含蛋白质、多种微量元素等营养成分，炒熟后营养成分更易被人体吸收，有助于补肾。对于肾虚的人来说，适量食用能够缓解腰膝酸软、体虚乏力等症状。此外，黑豆中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。
2、改善贫血：黑豆中的铁含量较高，且人体容易吸收铁元素，因此食用炒熟的黑豆有助于改善贫血症状。特别是对于女性来说，适量食用能够增加气血，改善体质。
3、增强免疫力：黑豆含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够提高身体的抵抗力，适量食用能够提高免疫力。特别是在气候较为寒冷的季节里，人体容易生病感冒时，食用一些炒熟的黑豆可以增强免疫力，预防感冒等疾病的发生。
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