紫癜素食谱有哪些
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
紫癜素是一种天然色素，常见于某些食物中。在紫癜素的食谱方面，以下是部分含有紫癜素的食物推荐：
1、蓝莓：蓝莓富含蓝莓青素，也有紫癜素成分，对于保健调理有一定的功效。可以直接食用新鲜蓝莓，也可以做成蓝莓酱等食用。
2、紫薯：紫薯是甘薯的一种，外表皮和肉都呈紫色至深紫色，含有大量的紫色浆果中的紫色物质和黏液蛋白，还含有紫薯素成分，可以提高机体的免疫力。除了作为主食食用外，还可以制作紫薯饼等甜品。
3、黑枸杞：黑枸杞富含大量的花青素，即紫癜素成分，有增强免疫力、延缓衰老的功效。黑枸杞一般可直接用冷水冲泡饮用或者略加温后饮用。此外还可以适当喝红枣黑枸杞茶等。
请注意，食疗效果比较缓慢，应结合自身的饮食习惯进行适当调配和适量摄入。此外对以上食物过敏者不可食用这些食物，如服用后出现身体不适请及时就医。想获取更多专业信息，建议直接咨询营养师或医师。
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