火腿肠过期一个月能炒着吃吗
577次浏览・7月前
问题详情：火腿肠过期一个月能炒着吃吗？
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
对于已经过期一个月的火腿肠，为了确保食品安全和健康，建议不要再炒食。
虽然一些人可能会觉得将过期的食品通过高温烹饪可以消除其中的有害物质或细菌，但这并不能保证食品的安全性。过期的火腿肠可能已经变质，产生有害物质，即使经过烹饪也无法消除这些有害物质。即使食品外表看起来完好无损且无异味，也仍然存在安全隐患。摄入这些可能已经变质的食品可能导致肠胃不适甚至食物中毒。因此，不建议食用已经过期一个月的火腿肠。
请注意食品安全问题非常重要，任何过期的食品都应当妥善处理并丢弃，不要食用。
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