虾子和维c片在一起吃会中毒吗
564次浏览・7月前
问题详情：虾子和维c片在一起吃会中毒吗？
精选回答
我要回答
施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
虾和维生素C一起食用有可能会引起中毒。
虾肉中含有无毒的五价砷化合物，它本身对人体无害。但是，当虾与维生素C结合时，特别是在某些特定的条件下，如高温和特定的化学反应条件下，五价砷可能会被还原为有毒的三价砷，俗称砒霜。虽然这种情况下的反应需要一定的条件，并且并不是所有的虾和维生素C同时食用都会产生这种反应，但这种可能性仍然存在。因此，不建议将虾和维生素C大量共同食用。
为了预防可能的风险，建议分开食用虾和维生素C。在食用虾之后的几小时内，最好不要服用维生素C补充剂或大量摄入富含维生素C的食物。此外，如果有任何疑虑或特殊健康状况，最好在饮食前咨询医生或营养师的意见。如果出现任何不适或疑似中毒症状，应立即寻求医疗帮助。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有