蜂蜜凉水和热水冲喝有什么区别

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问题详情：蜂蜜凉水和热水冲喝有什么区别？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

蜂蜜使用凉水或热水冲泡，会有不同的效果和口感：

1、口感与温度体验：热水冲泡的蜂蜜会产生一种香甜感，喝起来会感觉温暖。而凉水冲泡的蜂蜜更适合夏天饮用，口感凉爽。此外，凉水冲泡的蜂蜜能更好地保留其天然的口感和风味物质。

2、营养价值：蜂蜜中含有一些对温度敏感的活性物质。这些物质在用热水冲泡时可能遭到破坏，从而降低其营养价值。相比之下，使用凉水冲泡可以更好地保留蜂蜜中的这些活性成分，从而保留更多的营养价值。因此，从营养角度看，凉水冲泡蜂蜜更有利于保留其营养价值。

总的来说，使用热水或凉水冲泡蜂蜜主要取决于个人喜好和需求。如果想要享受温暖的口感并体验蜂蜜的香甜，可以选择热水冲泡。如果追求凉爽口感并希望更好地保留蜂蜜的营养价值，可以选择凉水冲泡。此外，建议将蜂蜜存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境，以最大程度地保留其营养价值和风味。同时也要注意，不论使用热水还是凉水冲泡蜂蜜，都不宜用过烫的水，以免破坏蜂蜜中的活性成分和营养价值。

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