吃什么食物容易导致急性胃肠炎

445次浏览・5月前

问题详情：吃什么食物容易导致急性胃肠炎？

赵芯梅副主任医师消化内科

南方医科大学南方医院三甲

以下食物可能导致急性胃肠炎的发生：

1、刺激性食物：包括辛辣食品如辣椒、烈酒、芥末等，以及过于油腻和过酸的食物，如肥肉、酸菜等。这些食品会刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃黏膜充血水肿，引发急性胃肠炎症状。

2、不洁食物：如未煮熟的肉类、未洗净的水果和蔬菜等，可能含有细菌、病毒或寄生虫等病原体，食用后易引起胃肠道感染，导致急性胃肠炎。

3、腐败变质的食物：如过期变质的奶制品、肉制品等，可能含有大量细菌毒素，对胃肠道造成刺激和破坏，引发急性胃肠炎症状。此外，还可能导致食物中毒等严重情况。

因此，建议在日常饮食中注意选择新鲜、清洁的食物，避免摄入上述容易导致急性胃肠炎的食物。同时，保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和不规律的饮食方式，有助于降低急性胃肠炎的发生风险。若出现急性胃肠炎症状，应及时就医。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有