吃蛋黄会导致胆固醇高吗
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问题详情：吃蛋黄会导致胆固醇高吗？
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
适量食用蛋黄不会导致胆固醇升高。蛋黄含有丰富的营养物质，如卵磷脂、维生素等，这些物质对人体有益。虽然蛋黄中含有一定的胆固醇，但是人体需要适量的胆固醇来维持正常的生理功能。适量摄入蛋黄可以为身体提供所需的营养物质，而不会导致胆固醇水平过高。
然而，如果摄入过多的蛋黄，特别是过量摄入含有饱和脂肪的食物，如肥肉等，会增加体内胆固醇的合成，可能导致胆固醇水平升高。对于本身存在高胆固醇问题的人群，应限制蛋黄的摄入量，并避免摄入过多的饱和脂肪食物。此外，每个人的身体状况和代谢能力不同，对胆固醇的耐受程度也有所不同。因此，对于个人而言，需要根据自身情况适量食用蛋黄。
总之，适量食用蛋黄不会导致胆固醇升高。建议在日常饮食中保持均衡，摄入适量的营养物质，同时注意控制摄入的饱和脂肪食物量。如果有高胆固醇问题或疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。
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