吃什么可以降胆固醇
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
降胆固醇可以通过饮食调整来实现，一些食物对于降低胆固醇水平具有积极作用。以下是一些可以帮助降低胆固醇的食物推荐：
1、鱼类：特别是富含omega-3脂肪酸的鱼类如三文鱼、鳕鱼等，有助于降低血液中的胆固醇水平。
2、坚果和种子：如核桃、杏仁、亚麻籽、芝麻等，富含不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的水平。
3、水果和蔬菜：如苹果、柑橘类水果、草莓、猕猴桃、菠菜、胡萝卜等，富含纤维和维生素，有助于降低胆固醇。
4、燕麦和燕麦麸：这些食物中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇水平。
5、大豆及其制品：如豆腐、豆浆等，富含植物甾醇，有助于减少胆固醇的吸收。
6、橄榄油和其他植物油：富含不饱和脂肪酸，有助于维持健康的胆固醇水平。
7、瘦肉和禽类：选择瘦肉和禽类的白肉部分，适量摄入蛋白质。
除了饮食调整，保持适度的运动和避免高糖、高脂肪和高热量食物的摄入也是降低胆固醇的重要措施。每个人的身体状况和胆固醇水平不同，因此最好在医生或营养师的指导下进行饮食调整。如果胆固醇水平持续升高或存在其他健康问题，应及时就医并接受专业治疗。
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